Atributos de qualidade para o processamento industrial de clones de batata de polpa roxa no Peru. Rev. Ciênc. Agrovet. [Internet]. 12 de dezembro de 2019 [citado 17 de agosto de 2026];18(4):444-52. Disponível em: https://www.periodicos.udesc.br/index.php/agroveterinaria/article/view/13538