“Análise cinética e sensorial de ginger beer elaborada por métodos diversificados de fermentação”. Revista de Ciências Agroveterinárias 24, no. 3 (outubro 10, 2025): 645–660. Acesso em agosto 17, 2026. https://www.periodicos.udesc.br/index.php/agroveterinaria/article/view/26529.