“Efeitos do óleo essencial da casca do limão (Citrus latifolia Tanaka) como conservante natural em hamburguer bovino sobre a composição química, características cozimento e qualidade microbiológica”, Rev. Ciênc. Agrovet., vol. 24, nº 4, p. 941–953, dez. 2025, doi: 10.5965/223811712442025941.